Rouelle de porc au sirop d'érable

Notre menu de ce soir : Une rouelle de porc au sirop d'érable.

Ingrédients :

- 1 belle rouelle de porc
- 6 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 4 cuillères à soupe de sauce nem
- du poivre
- 1/2 verre à moutarde d'eau
- quelques pommes de terre

La préparation :

- Faire des entailles dans la couenne.
- Mettre la rouelle dans un grand plat.
- Répartir la sauce nem sur les deux face de la rouelle. Poivrer.
- Avec un pinceau, badigeonner entièrement la rouelle de sirop d'érable.
- Ajouter 1/2 verre d'eau dans le fond du plat.

Enfourner à feu moyen (160°C) pour 1h30.
Ne pas oublier de mettre les pommes de terre 30 mn avant la fin.